Drei Jahre lang hat Jonas Stockner seine Ausbildung zum Koch in der Küche des Altenheims St. Konrad absolviert. Und jetzt hat er seine Prüfung mit Erfolg bestanden.
In seiner praktischen Prüfung zauberte Jonas Stockner ein drei Gänge Menü. Als Vorspeise gab es marinierten Blattsalat mit gebratenen Pfifferlingen und Croutons.
Als Hauptgang kredenzte er Lachsforellen-Roulade mit Zanderfarce und Blattspinat an Sauce Hollandaise, dazu Spargel und Limettenrisotto.
Als Dessert servierte Jonas einen Topfenstrudel an Kirschragout mit Vanilleeis.
Jonas Stockner bleibt der Küche von St. Konrad erhalten, sehr zur Freude von Einrichtungsleiter Johannes Pfeffer, der ein kleines Präsent zur bestandenen Gesellenprüfung überreichte.
